刀豆粉 刀豆提取物 刀豆膳食纤维

刀豆，因豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像飞蛾一样，结豆荚，它的豆荚长接近一尺，有点儿像皂荚。

缠绕草本，长达数米，无毛或稍被毛。羽状复叶 具3小叶，小叶卵形，长8-15厘米，宽(4-)8-12厘米，先端渐尖或具急尖的尖头，基部宽楔形，两面薄被微柔毛或近无毛，侧生小叶偏斜;叶柄常较小叶片为短;小叶柄长约7毫米，被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短，生于花序轴隆起的节上;小苞片卵形，长约1毫米，早落;花萼长15-16毫米，稍被毛，上唇约为萼管长的1/3，具2枚阔而圆的裂齿，下唇3裂，齿小，长约2-3毫米，急尖;花冠白色或粉红，长3-3.5厘米，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，基部具不明显的耳及阔瓣柄，翼瓣和龙骨瓣均弯曲，具向下的耳;子房线形，被毛。荚果 带状，略弯曲，长20-35厘米，宽4-6厘米，离缝线约5毫米处有棱;种子椭圆形或长椭圆形，长约3.5厘米，宽约2厘米，厚约1.5厘米，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。花期7-9月，果期10月。

原生形态

为豆科植物刀豆的种子。一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米，无 毛或稍被毛。三出复叶，叶柄长7~15cm;顶生小叶通常宽卵形或卵状长椭圆形，长8~20cm，宽5~16cm，顶端渐尖，基部宽楔形或近圆形，全缘，两面无毛，侧生小叶基部圆形、偏斜。

荚果线形，扁而略弯曲，长10~35cm，宽3~6cm，先端弯曲或钩状，边缘有隆脊，内含种子10~14粒，呈扁卵形或扁肾形，长2~3.5cm，宽1~2cm，厚0.5~1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色而光亮;子叶2，黄白色，油润。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。