【产品名称】:虾青素
【英文名】:Astaxanthin
【化学名】:3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素

【来源】：雨生红球藻。
【色素】：Aj067-69
【分子式】:C40H52O4
【分子量】:596.86
【CAS登录号】:472-61-7
【含量】:2% 
【特性】:红色粉末
【水溶性】:不溶于水，溶于大多数*溶剂。
【产品简介】：虾青素，是从河螯虾外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，化学名称是3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。*虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。*的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5%～3．0%，被看作是虾青素的“浓缩品”。

【保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期】：两年
【产品包装】：内膜+铝箔+圆纸板桶（25公斤／桶）。

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